A Gundel étterem idén ünnepli a 100. évfordulóját. Az ntv1.hu riporterének az étterem múltjáról és történelméről Alföldy Tádé, az ügyvezető igazgató beszélt. "Hogy ki jár ide az változó. Gundel Károly idejében ide jártak a parlamenti képviselők, miniszterek és a környék egyszerű polgárai is. Különféle helyiségek voltak kialakítva a társadalmi rétegeknek. Persze voltak idők, amikor tényleg csak a leggazdagabbak jártak ide. Amióta én itt vagyok nekem az a célom, hogy a Gundel mindenkié legyen. Ez egy igazi hungaricum. Az étteremben mindenki megtalálja azt, ami neki kell, mind ételben mind árkategóriában. A Gundel nem luxus, hanem minőség. Ugyan úgy kell kiszolgálni és foglalkozni mindenkivel, függetlenül attól, hogy mit rendelt és mennyiért.” – számolt be nekünk az étteremről az igazgató, akit mint később kiderült azért helyezték ide, hogy kihúzza az éttermet a csődből.

"Minden embernek az életében eljönnek azok a pillanatok, amikor változtatásra van szükség. Néhány típusú munka után találtam meg az egyik véglegesnek tűnő szakirányt, a diplomáciát. Ennek köszönhetően nagykövet is lehettem Londonban. Az Antall-kormányban a miniszterelnök úr javaslatára a köztársasági elnök helyettes államtitkárának neveztek ki. Ezek után Athénba kerültem szintén nagykövetnek. Egy idő után úgy éreztem ott kell hagynom a diplomáciát és így kerültem az üzleti életbe." - mesélt nekünk kalandos és mozgalmas életéről az étterem ügyvezető igazgatója.

„Amikor én idejöttem akkor a Gundel veszteségesnek számított a vendéglátó iparban. Fogalmam nem volt róla, hogy működik egy étterem. Engem ide válság menedzsernek tett a tulaj azért, hogy hozzam rendbe az éttermet mielőtt a válság feleszi az egészet. A legnagyobb veszteséget természetesen a vendégek eltűnése jelentette. Elhatároztam, én addig maradok itt, amíg a vendégek az ajtó előtt nem állnak sorban. Én személy szerint jártam úgy, hogy jöttem volna ide ebédelni és nem volt hely. Ez a jó hír, a rossz az, hogy ez nem mindig van így. Remélem, elterjed rólunk az, hogy mi mindig udvariasak vagyunk. Teljesen mindegy, hogy ki jön ide és mennyiért eszik. A minőségnek állandónak kell lennie.” – mesélt az ntv1.hu riporterének a Gundel étteremről Aföldy Tádé.