A pihenés alatt Vardalos felszedett magára pár kilót, szédülésre panaszkodott, majd orvosa megállapította, hogy a családban általános betegségként számon tartott cukorbetegségtől Nia is szenved. A színésznő azonban figyelmen kívül hagyta orvosa előírásait, és saját maga táplálkozási szakértője lett: létrehozott egy diétás programot, amelynek része a napi háromszori könnyű étkezés, négy rágcsa (egy fehérje, egy szénhidrát alapon), és a mindennapos hosszú séta. Nia ennek eredményeképp jelentősen lefogyott, bár mint mondta, nem az volt a kúra lényege, hogy beleférjen régi ruháiba, vagy a Hollywoodban uralkodó nyomásnak eleget tegyen, hanem hogy egészségesebb és energikusabb legyen. A színésznő tavaly örökbe fogadott egy kislányt, s idén két filmet is forgatott.