A citromfű, mint fűszer és gyógynövény

Elfelejtett jelszó?

Napi IQ+

2010. május 09., vasárnap 00:00

Elő-Ázsiából származik, de már az ókori görögök és rómaiak is ismerték ezt a különlegesen finom fűszer- és gyógynövényt. Fűszerként felhasználható: mártások, főzelékek, töltelékek, gyümölcslevesek, -saláták, gomba-, szárnyas- és vadételek, növényi ecetek készítésekor.

Megjelenése

Az ajakosvirágúak (Labiatae) családjába tartozó évelő növény. Vadon nagyon ritkán fordul elő, de kertekben sokfelé megtalálható.

Néha 1 méter magasra is megnő, szárai elágazóak, tojásdad levelei hegyesek és csipkésen fogazottak, virágai a levelek hónaljában ülnek és fehér színűek, kellemes citromra emlékeztető illata van. Szárát és leveleit egyaránt felhasználják.

Gyógyhatása

Hatóanyagai: illóolaj (citrol, citronellal), csersav, mézga, keserűanyagok, flavonoidok, nyálka, szaponin.

Teája idegerősítő, görcsoldó szemerősítő, vizelethajtó, nyugtató, antivirális (vírusellenes), izzasztó, emésztést elősegítő, szélhajtóm étvágyjavító, lázcsillapító és zsíroldó hatású. Napszúrás, frontérzékenység esetén is alkalmazzák,

Citromfű tea készítése: forrázzunk le 3 dl vízzel 3 teáskanálnyi drogot, majd 10 percig hagyjuk állni, majd szűrés után fogyaszthatjuk. Amennyiben 1-2 percig főzzük, erősebb hatású lesz a tea. A napi adag 3-4 csésze tea.